Mas de la NOTARIA, vinya singular de garnatxa blanca, que posseeix l’estructura i qualitat necessàries per constituir-se com a vi de guarda. En alguna anyada s’ha unit en la fermentació amb la de Saleres. De gran complexitat i progressió lenta, Notaria, de sòls blancs i quasi tocant el riu Siurana, ofereix la versió concentrada de Tros Blanc i amb major potencial de longevitat.
  • D.O.Q.
    MONTSANT
  • VARIETATS
    Garnatxa blanca
  • ALTITUT
    240m
  • SÒLS
    Arenós calcari
  • EDAT CEPS
    De 82 anys
  • AGRICULTURA
    Biodinàmica
  • DENSITAT
    2.000 ceps/Ha
  • VEREMA
    Última setmana d’agost
  • FERMENTACIÓ
    Grans bótes (500 l) de roure francès
  • CRIANÇA
    Amb les seves lies, 10 mesos en grans bótes (500 l) de roure francès
  • PROPIETATS
    Alcohol 14%; acidesa 5,1 g/l; ph 3.2
Descarrega't el pdf aquí

Tros Blanc Saleres

Tros Negre Notaria

Sants

Vells

,
Mas de la NOTARIA, viñedo singular de garnacha blanca, posee la estructura y cualidad precisas para constituirse en vino de guarda. En alguna añada se ha unido en la fermentacióna la de Saleres.
De gran complejidad y progresión lenta, Notaria, de suelos blancos y casi tocando al río Siurana, ofrece la versión versión concentrada de Tros Blanc y con mayor potencial de longevidad.
  • D.O.Q.
    MONTSANT
  • VARIEDADES
    Garnacha blanca
  • ALTITUD
    240m
  • SUELOS
    Arenoso calcáreo
  • EDAD DE LAS CEPAS
    82 años
  • AGRICULTURA
    Biodinámica
  • DENSIDAD
    2.000 cepas/Ha
  • VENDIMIA
    Última semana de agosto
  • FERMENTACION
    Grandes barricas de roble francés
  • CRIANZA
    Con sus lías, 10 meses grandes barricas (500 l) de roble francés
  • PROPIEDADES
    Alcohol 14%; acidez 5,1 g/l; ph 3.2
Descarrega't el pdf aquí

Tros Blanc Saleres

Tros Negre Notaria

Sants

Vells

,