SALERES, vinya singular de garnatxa blanca, coplantada amb macabeu. Estructura i qualitat necessàries per constituir-se com a vi de guarda. En alguna anyada s’ha unit en la fermentació amb la del Mas de la Notaria. De progressió pausada i gran complexitat, Saleres, de sòls blancs - de panal - ofereix la versió delicada de Tros Blanc i rica en matisos d’herbes aromàtiques.
  • D.O.Q.
    MONTSANT
  • VARIETATS
    Garnatxa blanca
  • ALTITUT
    325m
  • SOLS
    Arenós calcari
  • EDAT CEPS
    70 anys
  • AGRICULTURA
    Biodinàmica
  • DENSITAT
    2.000 ceps/Ha
  • VEREMA
    Última setmana d’agost
  • FERMENTACIO
    Grans bótes (500 l) de roure francès
  • CRIANÇA
    Amb les seves lies, 10 mesos en grans bótes (500 l) de roure francès
  • PROPIETATS
    Alcohol 13.5%; acidesa 5,2 g/l; ph 3.3
,