NOTARIA, garnatxa 100% d'un clon únic e irrepetible. Viticultura biodinàmica que permet, en major mesura cada any, maduracions plenes, equilibrades. Feminitat aparent, elegància extrema que es va transformant en retrogust d'alta intensitat, combinació de cítrics, especiats i amargs subtils. Infinit camp de tanins perfilats. Diferent a tots.
-
D.O.Q.MONTSANT
-
VARIETATSGarnatxa
-
ALTITUD230 m
-
SOLSArenós calcari
-
EDAT CEPS85 anys
-
AGRICULTURABiodinàmica
-
DENSITAT1.500 ceps/Ha
-
VEREMA3 veremes. De 20 setembre a 24 octubre
-
FERMENTACIO3 fermentacions, espontànies, en tines d’acer
-
CRIANÇA10 mesos en bótes de roble francés
-
PROPIETATSAlcohol 14%; acidesa 4,8 g/l; ph 3.3
