

Mas de la NOTARIA, viñedo singular de garnacha blanca, posee la estructura y cualidad precisas para constituirse en vino de guarda. En alguna añada se ha unido en la fermentacióna la de Saleres.
De gran complejidad y progresión lenta, Notaria, de suelos blancos y casi tocando al río Siurana, ofrece la versión versión concentrada de Tros Blanc y con mayor potencial de longevidad.
De gran complejidad y progresión lenta, Notaria, de suelos blancos y casi tocando al río Siurana, ofrece la versión versión concentrada de Tros Blanc y con mayor potencial de longevidad.
-
D.O.Q.MONTSANT
-
VARIEDADESGarnacha blanca
-
ALTITUD240m
-
SUELOSArenoso calcáreo
-
EDAD DE LAS CEPAS82 años
-
AGRICULTURABiodinámica
-
DENSIDAD2.000 cepas/Ha
-
VENDIMIAÚltima semana de agosto
-
FERMENTACIONGrandes barricas de roble francés
-
CRIANZACon sus lías, 10 meses grandes barricas (500 l) de roble francés
-
PROPIEDADESAlcohol 14%; acidez 5,1 g/l; ph 3.2

