Cada any GP avança una mica més darrere de la naturalitat, del joc en els límits dels equilibris, sense renunciar a cap de les identitats prioratines -regalices, balsàmics - contingudes en tons i notes ponderats. Tanins suaus. Electricitat i fruitositat. Alternança de presències de cireres -garnatxes- o de mores silvestres -carinyenes- segons el caràcter de les diferents anyades. Selecció dels raïm amb major sutilesa i frescor. En zones altes i ventilades a La Morera i Damunt Roca.
-
D.O.Q.Priorat
-
VARIETATSGarnatxa, carinyena, syrah
-
ALTITUD370m / 450m
-
SOLSPissarres i argiles vermelles
-
EDAT CEPS20 a 40 anys
-
AGRICULTURAOrgànica
-
DENSITAT4.000 ceps/ha
-
VEREMA2a quincena de setembre i 1a setmana d’octubre
-
FERMENTACIOAmb una mica de rapa, en tancs d'acer, mitjana de 20 dies en lleuger pigeage
-
CRIANÇA10 mesos en foudres i en bótes de roure francès de dos o més vins
-
PROPIETATSAlcohol 14%; acidesa 5,5 g/l; ph 3.3
