

El viñedo más antiguo de la finca, La Solana, plantado en 1911. Viticultura biodinámica y vendimia manual, selección grano a grano. Más que expresión de la variedad, lo es de la fusión entre las ancianas vides y el lugar, de rendimientos muy bajos. Orientación noroeste y brisas constantes. Maduración temprana. Esbeltez, rectitud y corte atlánticos. Vino de una sola barrica.
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D.O.Q.PRIORAT
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VARIEDADESCariñena
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ALTITUD370m
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SUELOSPizarra “Llicorella” azul, en láminas
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EDAD DE LAS CEPASMás de 100 años
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AGRICULTURAViticultura biodinámica
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DENSIDAD5.500 cepas/Ha
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VENDIMIADurante un día, a mediados de septiembre
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FERMENTACIONSin despalillar, en barrica de roble durante 40 días
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CRIANZA18 meses en un bocoy de roble francés
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PROPIEDADESAlcohol 14%; acidez 5,1g/l; ph3.6

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