Viñedos del Norte más extremo, de las zonas más altas en la falda de la Serra del Montsant, en el Parque Natural, en la Vila de Cornudella. Suelos calcáreos que potencian las fragancias y especiados de las propias uvas, de cariñena y garnacha. Acidez descollante. Racimos sin despalillar. Vinificación natural, mínimos sulfitos añadidos. Crianza en foudres y en algunos añadas paso de una parte del vino por ánforas. Recuerdos de cítricos, propios de vinos blancos. Challenge gastronómica. El vino I+D de la familia Gotes.
  • D.O.Q.
    MONTSANT
  • VARIEDADES
    Cariñena, garnacha
  • ALTITUD
    300m / 700 m
  • SUELOS
    Arcilla calcáreos
  • EDAD DE LAS CEPAS
    40 a 65 años
  • AGRICULTURA
    Orgánica
  • DENSIDAD
    2.500 cepas/ha
  • VENDIMIA
    Finales de octubre, principios de noviembre
  • FERMENTACION
    Con algo de raspón en tanques de acero, promedio de 20 días, pigeage ligero
  • CRIANZA
    9 meses en en foudres y barricas de roble francés de varios vinos
  • PROPIEDADES
    Alcohol 14%; acidez 5,3 g/l; ph 3.2
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Gotes del Priorat

Gotes blanques

4 Gotes

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